Hladno skladištenjeMože se široko koristiti u fabrikama hrane, mljekarama, farmaceutskim fabrikama, hemijskim fabrikama, skladištima voća i povrća, skladištima jaja, hotelima, supermarketima, bolnicama, stanicama za transfuziju krvi, trupama, laboratorijama itd. Uglavnom se koristi za skladištenje hrane, mlečnih proizvoda, mesa, vodenih organizama, živine, voća i povrća, hladnih napitaka, cveća, zelenih biljaka, čaja, lijekova, hemijskih sirovina, elektronskih instrumenata itd.
ThKlasifikacija hladnog skladištenja:
1.Tskala kapaciteta hladnjače.
TPodjela kapaciteta hladnjača nije unificirana i uglavnom se dijeli na velike, srednje i male. Kapacitet hlađenja velikih hladnjača je iznad 10000 t; kapacitet hlađenja srednjih hladnjača je 1000-10000 t; kapacitet hlađenja malih hladnjača je ispod 1000 t.
2,TProjektna temperatura hlađenja
Može se podijeliti u četiri kategorije: visoke temperature, srednje temperature, niske temperature i ultraniske temperature.
① Projektna temperatura hlađenja za opće visokotemperaturno hladno skladištenje je od -2 °C do +8 °C;
② Projektna temperatura hladnog skladišta srednje temperature je od -10℃ do -23℃;
③Skladištenje na niskim temperaturama, temperatura je obično između -23°C i -30°C;
④Ultra niskotemperaturno brzo zamrzavanje u hladnom skladištu, temperatura je obično od -30 ℃ do -80 ℃.
Mali hladnjaci se obično dijele na dvije vrste: zatvoreni i otvoreni.
1. Temperatura i vlažnost okoline izvan hladnjače: temperatura je +35°C; relativna vlažnost je 80%.
2. Podešena temperatura u hladnoj komori: hladna komora za svježe proizvode: +5～-5℃; rashladna hladna komora: -5～-20℃; hladna komora niske temperature: -25℃
3. Temperatura hrane koja ulazi u hladnjaču: hladnjača nivoa L: +30 °C; hladnjača nivoa D i J: +15 °C.
4. Efektivna zapremina slaganja sastavljenog hladnjače iznosi oko 69% nominalne zapremine i množi se korekcijskim faktorom od 0,8 prilikom skladištenja voća i povrća.
5. Dnevni obim kupovine iznosi 8-10% efektivnog obima hladnjače.
Na šta treba obratiti pažnju prilikom projektovanja hladnjače?
1.Toplota za hladno skladištenje:
Vrućina Kuwena:
Toplotni tok skladišne strukture uglavnom je posljedica postojanja temperaturne razlike između unutrašnjosti i spoljašnjosti skladišta. Određena temperaturna razlika hladnjače je u osnovi određena, a površina je konstantna, tako da odabir dobrih toplotnoizolacionih materijala može smanjiti toplotni tok skladišnog tijela.
2. Grijanje tereta:
Iako je glavna funkcija malih hladnjača hlađenje i skladištenje sirovina, poluproizvoda ili gotovih proizvoda koji su ohlađeni, u praktičnim primjenama se u njih često stavlja roba visoke temperature radi hlađenja. Osim toga, kod rashlađenog povrća, voća i ostalog svježeg voća i povrća, zbog prestanka njihovog životnog ciklusa, disanje proizvodi dio topline, što je također dio toplinskog protoka tereta. Stoga, toplinski protok određene količine robe treba uzeti u obzir pri projektovanju opterećenja malih hladnjača, a dnevni volumen skladištenja se obično izračunava prema 10%-15% ukupnog kapaciteta hladnjače.
3, ventilacijska toplina:
Svježe voće i povrće treba disati i prozračivati. Glavna karakteristika malih frižidera u upotrebi je da često otvaranje vrata i prozora za uravnoteženje neizbježno stvara izmjenu plinova. Vrući zrak izvana ulazi u skladište i generira određenu količinu toplinskog protoka.
4. Isparavajući ventilatori i ostali izvori toplote:
Zahvaljujući prisilnoj konvekciji ventilatora, temperatura prostorije se može brzo i ravnomjerno postići, a toplotna i kinetička energija motora se u potpunosti pretvaraju u toplotu. Toplotni tok motora se uglavnom izračunava prema njegovom vremenu rada, obično 24 sata dnevno. Pored toga, voda se zagrijava grijaćom žicom protiv smrzavanja, toplotom generisanom električnim odmrzavanjem i toplotom generisanom grijaćom žicom protiv kondenzacije itd. Toplotni tok ljudi koji rade u malom hladnjaču se uglavnom može zanemariti ako ne radi duže vrijeme.
Zbir gore navedenih toplotnih tokova predstavlja ukupno toplotno opterećenje rashladnog uređaja, a toplotno opterećenje je direktna osnova za odabir rashladnog kompresora.
U poređenju sa velikim hladnjačama, zahtjevi za dizajn malih hladnjača nisu visoki, a usklađivanje kompresora je relativno jednostavno. Stoga, toplotno opterećenje općih malih hladnjača ne zahtijeva proračun dizajna, a usklađivanje kompresora može se izvršiti prema empirijskoj procjeni.
Pod normalnim okolnostima, temperatura isparavanja hladnjaka je -10 stepeni Celzijusa, a dnevna zapremina skladištenja je 15% kapaciteta skladištenja, a temperatura skladištenja je 20 stepeni Celzijusa, a unutrašnja zapremina hladnjaka može se izračunati kao 120-150 W po kubnom metru; zamrzivač se izračunava isparavanjem. Temperatura je -30 stepeni Celzijusa, a dnevna zapremina skladištenja je 15% kapaciteta skladištenja. Temperatura skladištenja je 0 stepeni Celzijusa, a unutrašnja zapremina hladnjače može se izračunati na 110-150 W po kubnom metru. Između ostalog, kako se zapremina hladnjače povećava, kapacitet hlađenja po kubnom metru postepeno se smanjuje.
5,Nbilješke
(1) Odredite veličinu hladnjače (dužina × širina × visina) prema tonaži uskladištene robe, dnevnoj količini kupovine i otpreme te veličini zgrade. Odredite specifikacije i dimenzije vrata. Okruženje za ugradnju hladnjače u smjeru otvaranja vrata treba biti čisto, suho i prozračeno.
(2) U skladu sa uskladištenim artiklima, odaberite i odredite temperaturu u skladištu za skladištenje svježih proizvoda: +5--5℃, u frižideru i zamrzivaču: 0--18℃, skladištenje na niskim temperaturama: -18--30℃).
(3) U skladu s karakteristikama zgrade i lokalnim izvorom vode, odaberite metodu hlađenja hladnjaka, uglavnom hlađenje zrakom i hlađenje vodom. (Korisnici hladnjaka hlađenog zrakom trebaju odabrati samo lokaciju postavljanja; korisnici hladnjaka hlađenog vodom također trebaju konfigurirati lokaciju postavljanja bazena ili dubokog bunara, cijevi za cirkulaciju vode, pumpi i rashladnih tornjeva).
Vrijeme objave: 01. juni 2022.