Hladnjača za čuvanje svježeg voća i povrća zapravo je vrsta hladnjače za čuvanje svježeg voća u kontroliranoj atmosferi. Uglavnom se koristi za čuvanje voća i povrća. Respiratorni kapacitet se koristi za usporavanje metaboličkog procesa, tako da je u stanju gotovo mirovanja umjesto ćelijske smrti, tako da tekstura, boja, okus, nutritivne vrijednosti itd. uskladištene hrane mogu ostati u osnovi nepromijenjene dugo vremena, čime se postiže dugoročna svježina. Efekat.
Učinak skladišta u kontroliranoj atmosferi hladnog skladištenja:
(1) Inhibiraju disanje, smanjuju potrošnju organskih supstanci i održavaju odličan okus i aromu voća i povrća.
(2) Sprječava isparavanje vode i održava voće i povrće svježim.
(3) Inhibiraju rast i razmnožavanje patogenih bakterija, kontrolišu pojavu određenih fizioloških bolesti i smanjuju stopu truljenja voća.
(4) Inhibiraju aktivnost određenih enzima koji se javljaju nakon zrenja, inhibiraju proizvodnju etilena, odlažu proces zrenja i starenja, održavaju čvrstoću voća dugo vremena i imaju duži rok trajanja.
Karakteristike hladnog skladištenja u kontroliranoj atmosferi:
(1) Širok spektar primjene: pogodno za skladištenje i konzerviranje različitog voća, povrća, cvijeća, sadnica itd.
(2) Period skladištenja je dug, a ekonomska korist velika. Na primjer, grožđe se čuva svježe 7 mjeseci, jabuke se čuvaju svježe 6 mjeseci, a bijeli luk ostaje svjež i mekan nakon 7 mjeseci.
sa ukupnim gubitkom manjim od 5%. Općenito, cijena grožđa na zemljištu je samo 1,5 juana/kg, ali cijena nakon skladištenja može doseći 6 juana/kg prije i poslije Proljetnog festivala. Jednokratna investicija za izgradnju
hladnjača, vijek trajanja može doseći 30 godina, a ekonomske koristi su vrlo značajne. Investicija u godini će donijeti plodove u godini.
(3) Tehnika rukovanja je jednostavna, a održavanje praktično. Mikroračunar rashladne opreme kontrolira temperaturu, pokreće se i zaustavlja automatski, bez posebnih potreba.
nadzor, a prateća tehnologija je ekonomična i praktična.
Glavna oprema:
1. Generator dušika
2. Sredstvo za uklanjanje ugljičnog dioksida
3. Sredstvo za uklanjanje etilena
4. Uređaj za ovlaživanje.
5. Rashladni sistem
6. Konfiguracija temperaturnog senzora
Vrijeme objave: 30. novembar 2022.