Naziv projekta: Skladištenje na niskim temperaturama u hladnoj vodi
Veličina sobe: D2,5m * Š2,5m * Š2,5m
Temperatura prostorije: -25℃
Debljina panela: 120 mm ili 150 mm
Rashladni sistem: Poluhermetička kompresorska jedinica od 3 KS sa rashladnim sredstvom R404a
Isparivač: DJ20
Slike skladišta na niskim temperaturama Temperatura skladištenja u skladištu na niskim temperaturama je obično: -22～-25℃.
Budući da određene namirnice poput sladoleda, morskih plodova i drugih mesnih proizvoda moraju biti čuvane na temperaturi od -25°C prije nego što se pokvare, ako se sladoled čuva ispod 25°C, njegov miris će nestati; okus i aroma su mnogo lošiji; karakteristika skladištenja na niskim temperaturama je: hrana se postepeno stavlja u hladnjaču s vremena na vrijeme. Nakon određenog vremena, temperatura hladnjače dostiže -25℃. Ne postoje posebni zahtjevi za ovaj vremenski period. Temperatura skladištenja ima stroge zahtjeve, između -22℃ i 25℃, što je tipično skladištenje na niskim temperaturama.
Metoda proračuna kapaciteta hladnjače
● Proračun tonaže hladnjače:
1. Tonaža hladnjače = unutrašnja zapremina hladnjače × faktor iskorištenosti zapremine × jedinična težina hrane.
2. Unutrašnja zapremina hladnjače = unutrašnja dužina × širina × visina (kubni)
3. Faktor iskorištenja zapremine hladnjače:
500～1000 kubnih metara = 0,40
1001～2000 kubnih = 0,50
2001～10000 kubnih metara = 0,55
10001～15000 kubnih metara = 0,60
● Težina jedinice hrane:
Smrznuto meso = 0,40 tona/kubik
Smrznuta riba = 0,47 tona/kubik
Svježe voće i povrće = 0,23 tone/m3
Mašinski napravljen led = 0,75 tona/kubik
Smrznuta ovčja šupljina = 0,25 tona/kubik
Meso ili nusproizvodi bez kostiju = 0,60 tona/kubik
Smrznuta perad u kutijama = 0,55 tona/m3
● Metoda izračunavanja količine skladišnog prostora u hladnjači:
1. U skladišnoj industriji, formula za izračunavanje maksimalnog volumena skladištenja je:
Efektivna zapremina sadržaja (m3) = ukupna zapremina sadržaja (m3) X0,9
Maksimalna zapremina skladištenja (tone) = ukupna unutrašnja zapremina (m3) / 2,5 m3
2. Stvarni maksimalni volumen skladištenja mobilnog hladnjače
Efektivna zapremina sadržaja (m3) = ukupna zapremina sadržaja (m3) X0,9
Maksimalna zapremina skladištenja (tone) = ukupna unutrašnja zapremina (m3) X (0,4-0,6)/2,5m3
0,4-0,6 određuje se veličinom i skladištenjem hladnjače.
3. Stvarna dnevna zapremina skladištenja koja se koristi
Ako nema posebne oznake, stvarni dnevni volumen skladištenja izračunava se na 15% ili 30% maksimalnog volumena skladištenja (tone) (obično se 30% izračunava za one manje od 100m3).
Vrijeme objave: 01.11.2021.