Naziv projekta: Hladno skladištenje svježeg voća
Ukupna investicija: 76.950 USD
Princip konzervacije: koristite metodu snižavanja temperature kako biste suzbili disanje voća i povrća.
Prednost: visoka ekonomska korist
Konzerviranje voća je metoda skladištenja koja inhibira aktivnost mikroorganizama i enzima te produžava dugoročni period skladištenja voća i povrća. Tehnologija hladnog skladištenja svježeg voća i povrća glavni je način konzerviranja modernog voća i povrća na niskim temperaturama. Raspon temperature za svježe voće i povrće je od 0 ℃ do 15 ℃. Skladištenje svježeg voća može smanjiti učestalost patogenih bakterija i truljenja voća, a također može usporiti proces respiratornog metabolizma voća, kako bi se spriječilo truljenje i produžio period skladištenja. Pojava modernih rashladnih uređaja omogućava da se tehnologija svježeg skladištenja provede nakon brzog zamrzavanja, što značajno poboljšava kvalitet svježeg i uskladištenog voća i povrća.
Vrijeme objave: 25. novembar 2022.