Hladna komora za voće i povrće 1000T

Hladnjača za čuvanje svježeg voća i povrća je relativno napredan objekat za čuvanje svježeg voća i povrća. Ona ne samo da može podešavati temperaturu i vlažnost u skladištu, već i kontrolisati sadržaj kisika, ugljičnog dioksida i drugih plinova u skladištu, tako da voće i povrće u skladištu miruje, a originalni kvalitet se i dalje održava nakon izlaska iz skladišta.

1. Produžite period skladištenja voća i povrća, uglavnom 0,5 do 1 put duže nego kod običnog hladnjače. Kada se skladište po najvišoj cijeni, voće i povrće će se prodavati na tržištu i ostvariti najveći profit.

2. Može održavati voće i povrće svježim i hrskavim. Nakon što napuste skladište, vlaga, sadržaj vitamina C, šećer, kiselost, tvrdoća, boja i težina voća i povrća ispunjavaju zahtjeve skladištenja. Voće je hrskavo, a povrće mekano i zeleno. Gotovo je isto kao i svježe ubrano, što može osigurati visokokvalitetno voće i povrće za tržište.

3. Može spriječiti pojavu štetočina i bolesti voća i povrća, te smanjiti gubitak težine voća i povrća i gubitak štetočina i bolesti.

4. Rok trajanja voća i povrća izvan skladišta može se produžiti na 21 do 28 dana, dok je rok trajanja voća i povrća u običnom hladnom skladištenju

Pokvariće se ako može trajati oko 7 dana. Takozvano konzerviranje u modificiranoj atmosferi postiže se efekat konzerviranja metodama regulacije plina. Kondicioniranje plinom smanjuje koncentraciju kisika u zraku sa 21% na 3,5%, odnosno skladište za svježe skladištenje zasniva se na hladnom skladištenju na visokim temperaturama, plus set sistema za klimatizaciju, koristeći kombinovani efekat temperature i kontrole sadržaja kisika, kako bi se spriječilo disanje voća i povrća nakon berbe.

Karakteristike skladištenja voća:

1. Širok spektar primjene: pogodno za skladištenje i konzerviranje različitog voća, povrća, cvijeća, sadnica itd. na sjeveru i jugu Kine.

2. Period skladištenja je dug, a ekonomska korist velika. Na primjer, grožđe se čuva svježe 7 mjeseci, jabuke 6 mjeseci, a nakon 7 mjeseci čuvanja u bijelom luku kompanije Henan Cold Storage Company, kvalitet je svjež i mekan kao i prije, a ukupni gubitak je manji od 5%. Jednokratna investicija za izgradnju hladnjače ima vijek trajanja do 30 godina, a ekonomska korist je vrlo značajna. Investicija te godine bila je učinkovita.

3. Tehnika rukovanja je jednostavna, a održavanje praktično. Mikroračunar rashladne opreme kontrolira temperaturu, automatski se pokreće i zaustavlja, bez posebnog nadzora, a prateća tehnologija je ekonomična i praktična.

Klasifikacija hladnog skladištenja:

1. Rashladna soba

Koristi se za hlađenje ili prethodno hlađenje hrane na sobnoj temperaturi koja se skladišti radi hlađenja ili koju je potrebno prethodno ohladiti, a zatim zamrznuti (odnosi se na proces sekundarnog zamrzavanja). Ciklus obrade obično traje 12-24 sata, a temperatura proizvoda nakon prethodnog hlađenja je obično 4°C.

2. Prostor za zamrzavanje

Koristi se za hranu koja se mora zamrznuti, a temperatura brzo pada na -15°C ili 18°C ​​​​u odnosu na normalnu temperaturu ili stanje hlađenja, a ciklus obrade obično traje 24 sata.

3. Hladna skladišna prostorija

Također poznata kao hladnjača visoke temperature, uglavnom se koristi za skladištenje svježih jaja, voća, povrća i druge hrane.

4. Prostor za zamrzavanje

Također poznata kao hladnjača niske temperature, uglavnom skladišti smrznutu prerađenu hranu, kao što su smrznuto meso, smrznuto voće i povrće, smrznuta riba itd.

5. Skladištenje leda

Također poznata kao skladište leda, koristi se za skladištenje umjetnog leda. Kompanija za hladno skladištenje Henan rješava kontradikciju između vrhunca sezone potražnje za ledom i nedovoljnog kapaciteta za proizvodnju leda.

Temperatura i relativna vlažnost u rashladnoj komori trebaju se odrediti prema zahtjevima različitih vrsta hladne prerade hrane ili tehnologije hlađenja, a općenito se mogu odabrati prema tablici.