Logistika e-trgovine, skladištenje, hladno skladištenje

Posebnost hladnog skladištenja u logistici e-trgovine:

(1) Da li je sigurnost hrane povezana sa ljudskim zdravljem, pa čak i sigurnošću života, te da li su zahtjevi za osiguranje kvalitete i sigurnosti hrane istaknuti;

(2) Kratak rok trajanja i brzi gubitak kvalitete hrane određuju pravovremenost logističkih operacija hladnog lanca hrane;

(3) Raznolikost hrane i različiti zahtjevi za temperaturu i vlažnost skladištenja određuju raznolikost operativnog okruženja logistike hrane;

(4) Skladištenje u hladnjačama jedna je od važnih karika u lancu snabdijevanja hranom, što zahtijeva sljedivost proizvoda.

 

Održavanje hladnjača:

(1) Prije ulaska u skladište (prije korištenja hladnjače), provjerite da li oprema za hladnjaču ispravno radi i parametre jedinice;

(2) Uslovi skladištenja različitih proizvoda su različiti, a temperatura i vlažnost u skladištu trebaju biti strogo upravljane i kontrolirane kako bi se osiguralo da proizvodi mogu zadržati originalni okus, aromu, kvalitet itd.;

(3) Prljava voda, kanalizacija, voda od odmrzavanja itd. imaju korozivne efekte na ploču hladnjače, a čak i zaleđivanje će uzrokovati promjenu i neravnotežu temperature u skladištu, što skraćuje vijek trajanja hladnjače, stoga obratite pažnju na hidroizolaciju;

(4) Potrebno je povremeno pratiti temperaturu u skladištu i prilagođavati je u skladu s uvjetima temperature i vlažnosti potrebnim za skladištenje proizvoda. Preporučuje se korištenje električne kutije Interneta stvari s daljinskim nadzorom i kontrolom temperature u skladištu, te snimanje i praćenje temperature u skladištu. Podaci, daljinski alarmi za visoku i nisku temperaturu i druge funkcije praktične su za korisnike kako bi na vrijeme znali situaciju u hladnjači, a ako postoje abnormalnosti, mogu se pratiti radi inspekcije i popravke na vrijeme;

(5) Ventilaciju i prozračivanje treba provoditi redovno. Uskladišteni proizvodi će i dalje obavljati fiziološke aktivnosti poput disanja u skladištu, što će proizvoditi ispušne plinove, što će utjecati na sadržaj i gustoću plina u skladištu. Redovna ventilacija i prozračivanje mogu osigurati sigurno skladištenje proizvoda.